近年來，寧夏回族自治區(qū)同心縣市場監(jiān)管局深入踐行食品安全“四個最嚴(yán)”要求,，聚焦校園食品安全治理現(xiàn)代化,，構(gòu)建“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管體系,，實現(xiàn)了全縣165所學(xué)校（幼兒園）食堂智慧監(jiān)管全覆蓋，形成了“智能監(jiān)控+閉環(huán)處置+多元共治”治理模式,。通過智慧化轉(zhuǎn)型,，目前問題整改率保持100%，家長滿意度提升至98%，食品安全事故連續(xù)三年零發(fā)生,。

該局依托數(shù)字化手段,，對學(xué)校食堂實施D級風(fēng)險分級動態(tài)管理，建成智慧監(jiān)管中心,，通過實時直播后廚作業(yè)畫面,，對食材儲存、加工烹飪,、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全天候可視化監(jiān)控,。監(jiān)管人員可遠(yuǎn)程調(diào)取畫面，實時發(fā)現(xiàn)并預(yù)警風(fēng)險,，同步建立“拍照取證—臺賬管理—限時銷號”閉環(huán)機(jī)制,，實現(xiàn)畫面可看、數(shù)據(jù)可查,、風(fēng)險可測,，確保隱患早發(fā)現(xiàn)、早處置,、早規(guī)范,。

同時，該局創(chuàng)新“市場監(jiān)管現(xiàn)場督導(dǎo),、學(xué)校立行立改,、教育部門跟蹤督辦”三級聯(lián)動機(jī)制，形成問題整改全鏈條閉環(huán),。針對擋鼠板未歸位,、口罩佩戴不規(guī)范等高頻問題，通過專項督查,、定期“回頭看”等方式,，實現(xiàn)“整改一例、規(guī)范一片”,。

該局創(chuàng)新“碼上監(jiān)督”模式,，通過校園張貼、家校群推送“明廚亮灶”二維碼,，累計17萬人次掃碼觀看后廚直播,，家長監(jiān)督參與率提升65%，構(gòu)建了“人人可監(jiān)督,、事事有回應(yīng)”的共治格局,。依托智慧監(jiān)管系統(tǒng)考培模塊，該局建立“抽考分析—靶向培訓(xùn)—成效評估”機(jī)制,，精準(zhǔn)鎖定食品安全員在法規(guī)應(yīng)用,、操作規(guī)范等方面的薄弱環(huán)節(jié),，開展模擬演練、專題培訓(xùn)20場次,，覆蓋管理人員500余人次,，推動校園食堂從“經(jīng)驗管理”向“精準(zhǔn)防控”升級。

（楊玲）