本報訊 近日，遼寧省市場監(jiān)管局發(fā)布《食品銷售主體規(guī)范指導(dǎo)書》（以下簡稱指導(dǎo)書），包括食品批發(fā)企業(yè)“五規(guī)范”、商場超市食品安全“十做到”、食雜店食品安全“六做到”、農(nóng)貿(mào)市場食品安全“五做到”等內(nèi)容，為全省食品銷售主體提供標(biāo)準(zhǔn)化、精細化的操作指導(dǎo)。
　　指導(dǎo)書依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等有關(guān)要求，結(jié)合日常監(jiān)管實際，立足督促食品銷售主體合法合規(guī)經(jīng)營，強化主體責(zé)任落實，著重圍繞主體資質(zhì)、場所環(huán)境、進貨查驗、貯存管理、過程控制、人員健康、追溯體系等環(huán)節(jié)提出具體規(guī)范要求。
　　指導(dǎo)書內(nèi)容簡潔、重點突出、朗朗上口、易于記憶，旨在幫助食品銷售主體尤其是食雜店等個體工商戶解決食品銷售不規(guī)范等問題，切實增強食品銷售主體的合規(guī)意識、提升其質(zhì)量安全管理水平。

□遼 軒