5月15日—16日，福建省漳州市市場監(jiān)管局舉行“尋味安心，漳州很鮮”——媒體記者調(diào)研行活動，活動邀請十幾家中央省市媒體以及網(wǎng)紅大V齊聚漳州，走訪東山縣夜市、企業(yè)等，以及全國地標第一縣云霄縣，全面了解漳州市在食品安全監(jiān)管、地標產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面的亮點工作。

在15日舉行的座談會上，漳州市市場監(jiān)管局有關(guān)負責人介紹，2024年以來，漳州全市各級各部門認真貫徹市委、市政府部署要求，把食品安全工作作為一項重要的民生工程和民心工程，持續(xù)開展全鏈條治理，食品安全工作連續(xù)五年獲評A級，有效保障了人民群眾“舌尖上的安全”。2024年全市食品安全評價性抽檢合格率99.6%，農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢總體合格率99.44%，水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測合格率99.34%，加工食品抽檢總體合格率99.14%。校園食品安全“三色”評榜、查處全國首例“特供酒”清源打鏈案件等做法得到國家市場監(jiān)督管理總局和省食安辦的肯定和推廣。

媒體記者還體驗了漳州市市場監(jiān)督管理局新推出的“候市通”AI助手，該平臺基于DeepSeek-R1大模型構(gòu)建的覆蓋注冊審批和年報全流程的智能服務(wù)體系，通過智慧化改革提升市場監(jiān)管政務(wù)服務(wù)效能和智慧監(jiān)管水平。漳浦農(nóng)戶吳女士通過“候市通”10分鐘內(nèi)完成個體工商戶全程網(wǎng)辦，次日即取得電子執(zhí)照并促成交易，凸顯“即時預審”模式的高效性。

時序立夏，海風送涼。東山島南門灣的夜景美如畫，媒體記者們來到這里的“夜市一條街”體察這里的食品安全情況。

水果、甜品飲料、燒烤、炸鹵、簡餐、海鮮干品、東山特色小吃……發(fā)展夜經(jīng)濟，食安監(jiān)管要跟上。東山縣市場監(jiān)督管理局工作人員介紹說，市場監(jiān)管部門通過加強現(xiàn)場指導和培訓、強化日常監(jiān)督檢查以及強化食品安全監(jiān)督抽檢等手段嚴控“夜市一條街”食品安全。

今年3月15日，東山縣市場監(jiān)管局在全省率先試點推出“一戶一碼”信用監(jiān)管平臺——“福監(jiān)碼”智慧監(jiān)督系統(tǒng)。該系統(tǒng)為商戶生成專屬信用二維碼，消費者進店消費前，可先掃碼，查詢商戶注冊登記、行政處罰、投訴記錄、信用星級等信息，在消費后，可掃碼支付、在線評價，形成“事前查信用、事中可追溯、事后能維權(quán)”的閉環(huán)監(jiān)管模式。

16日上午，媒體記者走進福建省逸有水產(chǎn)科技有限公司。這是一家從事石斑魚系列品種繁殖、養(yǎng)殖技術(shù)研發(fā)推廣及成品魚銷售流通的企業(yè)。在養(yǎng)殖基地，記者看到，大到兩百多斤的石斑魚，小到撈起來都難以觀察的繁殖魚苗，還有茁壯健康的石斑魚在低密度的養(yǎng)殖池里自由穿梭。該公司負責人說，我司經(jīng)過多方考察，發(fā)現(xiàn)東山縣西埔鎮(zhèn)梧龍村后江海域水質(zhì)優(yōu)良，所以在這里投資創(chuàng)辦了石斑魚養(yǎng)殖場從事育苗和養(yǎng)殖，大力研發(fā)育苗和養(yǎng)殖技術(shù)。

該公司堅持質(zhì)量安全事關(guān)百姓的身體健康和生命安全的理念，逐步從“規(guī)模養(yǎng)殖”向“質(zhì)量養(yǎng)殖”轉(zhuǎn)型。公司建立起一套科學完善的產(chǎn)品安全體系和質(zhì)量問責制度。在成品魚養(yǎng)殖過程中，嚴格按照國家有關(guān)標準，指定專人負責，從投放飼料成分到輪換水體潔凈度等各個環(huán)節(jié)，進行全程監(jiān)控，記錄備案，并加強生產(chǎn)的源頭把控，抓好周邊環(huán)境、魚池水質(zhì)、魚體狀況的檢測，采用科技手段防控各種潛在風險，盡最大可能降低污染。

云霄縣被譽為中國地理標志產(chǎn)品第一縣，全縣擁有地理標志產(chǎn)品40件，覆蓋枇杷、泥蚶、楊桃等特色品類，種植（養(yǎng)殖）面積達32萬畝，年經(jīng)濟產(chǎn)值突破35.3億元。其中，“云霄枇杷”年產(chǎn)值達16億元，“下河楊桃”年產(chǎn)值達到1.4億元。

云霄縣市場監(jiān)管局持續(xù)推進“一品一碼”體系建設(shè)，已有99家地標農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體入駐福建省食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證與一品一碼追溯并行系統(tǒng)。同時積極開發(fā)“地標餐”，聯(lián)合餐飲企業(yè)推出枇杷宴、泥蚶宴等特色菜品，引進龍頭企業(yè)生產(chǎn)枇杷膏、楊桃干等地標食品，深挖地標產(chǎn)品價值，擴大地標食用農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道。

16日下午，在云霄縣下河楊桃觀光園內(nèi)，媒體記者們品下河楊桃鮮品，聽一年一度“下河楊桃采摘節(jié)”的故事，在地標體驗館里流連忘返……

近年來，在政府部門的推動幫扶下，下河楊桃產(chǎn)業(yè)越來越壯大，品牌越來越響亮。一家農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的老農(nóng)戶介紹說，下河楊桃果大質(zhì)優(yōu)，清甜脆軟，得益于這里的環(huán)境，該區(qū)域具有背北向南，南面開口、冷空氣難進易出的特點，而且氣溫偏低，日溫差相對比全縣大多數(shù)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)大。一年三季收成，尤以春節(jié)前后為佳。一棵水果承載著一方百姓豐收的喜悅、致富的希望。

從夜市中升騰的煙火，到地標性產(chǎn)品的豐收；從“一戶一碼”的精準監(jiān)管，到“候市通”的智慧服務(wù)；從田間、海里到餐桌，從監(jiān)管到經(jīng)營主體的食品安全意識，處處彰顯著漳州這座“中國食品名城”的“鮮”之特色。陳偉民 林可