自4月中旬起，廣西壯族自治區(qū)蒙山縣市場監(jiān)管局在全縣范圍內組織開展中小學校園食品安全監(jiān)督檢查和規(guī)范提升行動，采取“三強化”措施，守護師生“舌尖上的安全”。截至目前，該局已抽查檢查學校食堂35所，發(fā)現隱患問題35個，問題整改率100%。

圖為執(zhí)法人員檢查學校食堂食品安全情況。（童慶芬/攝）

強化上下聯動，打好聯防聯控“組合拳”。該局采取“股所聯動、市縣聯動”方式，聚焦中小學學校食堂，深入排查許可不嚴謹、人員配備履職不到位、進貨查驗把關不嚴、加工操作不規(guī)范、有害生物防治不達標、包保督導不認真等突出問題，嚴查嚴處違法違規(guī)行為，嚴防嚴控食品安全風險。針對存在問題，檢查組耐心指導講解，督促學校立行立改。

強化創(chuàng)新引領，推進智慧監(jiān)管“一張網”。該局依托前期構建“互聯網+智慧食堂”模式，推動全縣125所中小學（含幼兒園）食堂完成“互聯網+明廚亮灶”建設覆蓋100%，借AI智能系統(tǒng)實現智能預警與高效管控。同時，強化“互聯網+明廚亮灶”線上巡查與線下監(jiān)督相結合，安排專人通過“校園食品安全智慧監(jiān)管云平臺”，定期對125所學校實時監(jiān)控，對發(fā)現問題的學校食堂及時提醒負責人進行現場整改，并督促轄區(qū)市場監(jiān)管所進行跟蹤監(jiān)督，確保校園食品安全風險隱患及時消除，提升監(jiān)管靶向性。截至目前，線上巡查累計消除隱患問題25個。

強化管改貫通，下好監(jiān)督檢查“一盤棋”。該局堅持“當下改與長久治”相結合，提升監(jiān)管實效性。通過實地檢查、現場詢問、抽查訪談等方式監(jiān)督檢查各學校餐飲具清洗消毒、大宗食材采購管理、食品安全制度落實、食材采購供餐等環(huán)節(jié)風險防控能力。針對存在的責任缺失、監(jiān)管盲區(qū)、風險頑疾等問題深挖細查，加大“三書一函”綜合運用，通過提醒督促、責令整改、責任約談等方式，推動問題立行立改。

□李艷明 黃纓茹