面對(duì)基層食品安全監(jiān)管力量薄弱、企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控能力不足的困境，浙江省平陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新實(shí)踐，迎來(lái)重要突破。隨著浙江子久文化股份有限公司食品生產(chǎn)安全監(jiān)管實(shí)訓(xùn)基地正式掛牌，平陽(yáng)“1+2”食品生產(chǎn)安全監(jiān)管實(shí)訓(xùn)新體系全面落成，為提升食品安全治理水平注入全新動(dòng)力。

這一嶄新的實(shí)訓(xùn)體系以立體化架構(gòu)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)發(fā)力。平陽(yáng)縣食品行業(yè)協(xié)會(huì)實(shí)訓(xùn)分中心作為理論中樞，重點(diǎn)開(kāi)展食品安全法律法規(guī)解讀、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)剖析等基礎(chǔ)課程，為監(jiān)管人員與企業(yè)安全管理人員夯實(shí)理論基礎(chǔ)；浙江一鳴食品股份有限公司乳制品實(shí)訓(xùn)基地圍繞冷鏈管控、微生物監(jiān)測(cè)、追溯管理三大核心，打造從原料進(jìn)廠、生產(chǎn)控制到成品檢驗(yàn)的全流程實(shí)訓(xùn)場(chǎng)景；新落成的浙江子久文化股份有限公司實(shí)訓(xùn)基地則聚焦茶葉及其相關(guān)制品領(lǐng)域，結(jié)合茶產(chǎn)業(yè)特色，開(kāi)設(shè)原料溯源、加工規(guī)范、農(nóng)殘控制等課程，助力企業(yè)構(gòu)建從茶園到茶杯的全鏈條追溯體系。三大平臺(tái)各有專(zhuān)攻，形成“品類(lèi)互補(bǔ)、流程互鑒、風(fēng)險(xiǎn)共防”的協(xié)同格局，讓參訓(xùn)人員在沉浸式學(xué)習(xí)中精準(zhǔn)掌握食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控關(guān)鍵要點(diǎn)，既為培養(yǎng)懂工藝、精標(biāo)準(zhǔn)、善監(jiān)管的高素質(zhì)監(jiān)管隊(duì)伍提供有力支撐，也推動(dòng)企業(yè)建立更加規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的管理體系。

該實(shí)訓(xùn)體系通過(guò)搭建“監(jiān)管實(shí)訓(xùn)+人才培養(yǎng)+產(chǎn)業(yè)賦能”的多維平臺(tái)，有效整合監(jiān)管部門(mén)專(zhuān)業(yè)力量、企業(yè)實(shí)操場(chǎng)景和行業(yè)協(xié)會(huì)技術(shù)資源，構(gòu)建起“監(jiān)管人員能力提升—企業(yè)管理提質(zhì)增效—社會(huì)監(jiān)督有序參與”的良性循環(huán)。（倪經(jīng)緯）