端午節(jié)將至，連日來，重慶市萬盛經開區(qū)市場監(jiān)管局將食品生產加工小作坊整治升級工作與端午節(jié)前專項檢查緊密結合，全力筑牢食品安全防線。

端午節(jié)前檢查轄區(qū)小作坊

萬盛經開區(qū)市場監(jiān)管局制定《食品生產加工小作坊“車間凈化”行動實施方案》，結合端午節(jié)食品消費特點，將糧食加工品、酒類等節(jié)日熱銷食品小作坊列為重點整治對象，明確在環(huán)境清潔、設施設備規(guī)范、工藝流程標準、質量安全管理四個關鍵方面實現突破，為節(jié)日食品安全保駕護航。

該局還組織召開食品生產加工小作坊“車間凈化”專項整治行動動員部署會，轄區(qū)102名食品生產加工小作坊負責人悉數參會。執(zhí)法人員化身“專業(yè)講師”，圍繞食品小作坊概念與現狀、食品生產加工小作坊通用衛(wèi)生規(guī)范、GB2760—2024食品添加劑使用標準等7個方面開展專題培訓，推動小作坊從“經驗生產”向“標準作業(yè)”轉變。

緊扣端午食品消費旺季特點，萬盛經開區(qū)結合“青年掛面”團體標準（T/CQCA 026—2025），重點檢查小作坊節(jié)日食品原料采購渠道是否正規(guī)、是否存在超范圍超限量使用食品添加劑、生產環(huán)境衛(wèi)生是否達標等情況，確保整治行動取得實效，實現“一作坊一整改，一作坊一提升”。截至目前，已實現50%的小作坊凈化質量提升，有效消除一批食品安全隱患。

黨員與20個小作坊結對幫扶，充分發(fā)揮黨員先鋒模范作用。在端午節(jié)前，黨員干部深入小作坊一線，幫助小作坊解決原料采購、生產設備調試等實際困難，助力小作坊打造具有節(jié)日特色的食品品牌。(羅雪鷗）