端午將至，廣西壯族自治區(qū)南寧市興寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局緊盯重點(diǎn)領(lǐng)域、關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以強(qiáng)化監(jiān)督抽檢與現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)為核心手段，在轄區(qū)范圍內(nèi)深入開展端午節(jié)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，全力筑牢節(jié)日食品安全防線。

該局將粽子、糯米、肉類、食用油、糕點(diǎn)等節(jié)日熱銷食品作為重中之重。執(zhí)法人員深入轄區(qū)內(nèi)大中型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、餐飲單位及批發(fā)零售點(diǎn)等關(guān)鍵場(chǎng)所，嚴(yán)查主體資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、儲(chǔ)存條件等環(huán)節(jié)，嚴(yán)防過期、變質(zhì)、“三無”食品流入市場(chǎng)。

依托專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，該局針對(duì)性地對(duì)市場(chǎng)上銷售的各類粽子（含不同餡料）、肉制品、糧油等重點(diǎn)食品進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督抽檢共66批次。抽檢項(xiàng)目重點(diǎn)覆蓋微生物、食品添加劑（如甜味劑、防腐劑）、重金屬、非法添加物（如硼砂）等高風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)，力求從源頭上發(fā)現(xiàn)并消除隱患。所有抽檢樣品均嚴(yán)格按照程序封存、送檢，檢測(cè)結(jié)果將依法及時(shí)向社會(huì)公布，對(duì)不合格食品立即啟動(dòng)核查處置。

在監(jiān)督抽檢基礎(chǔ)上，該局還抽取315批次食品開展快速檢測(cè)，對(duì)粽子、米面制品的吊白塊、硼砂，蔬菜、水果農(nóng)藥殘留，肉類獸藥殘留，以及食用油酸價(jià)、過氧化值和黃曲霉毒素B1含量等項(xiàng)目進(jìn)行即時(shí)、高效的篩查。針對(duì)監(jiān)督抽檢和快速檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)的問題食品及線索，該局依法依規(guī)嚴(yán)厲查處。對(duì)抽檢不合格食品，立即責(zé)令下架、召回，并追溯源頭，依法立案調(diào)查。對(duì)快檢初篩陽(yáng)性樣品，立即采取控制措施，并送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行確證檢測(cè)。同時(shí)，暢通12315投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)社會(huì)監(jiān)督，形成監(jiān)管合力。

□譚明燕