高考臨近，廣西壯族自治區(qū)柳州市融安縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合駐局紀(jì)檢組，以“提前介入、精準(zhǔn)監(jiān)管、全程守護(hù)”為原則，聚焦高考考點(diǎn)食品安全開展專項(xiàng)檢查，為考生“舌尖上的安全”筑牢防線。

圖為執(zhí)法人員對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂的大米進(jìn)行檢查。

專項(xiàng)檢查中，執(zhí)法人員深入融安縣高級(jí)中學(xué)、第二中學(xué)食堂，對(duì)照《餐飲服務(wù)食品安全檢查要點(diǎn)》，重點(diǎn)檢查庫(kù)存原料保質(zhì)期、進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬、從業(yè)人員健康管理、食品加工操作規(guī)范、餐飲具消毒記錄等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，并結(jié)合學(xué)校食堂高風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)開展排查。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)要求學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，特別強(qiáng)調(diào)絞肉機(jī)、攪面機(jī)等設(shè)備的每日消毒流程，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場(chǎng)下達(dá)整改通知，并向2個(gè)考點(diǎn)發(fā)放《食品安全告知書》，壓實(shí)學(xué)校主體責(zé)任。

圖為執(zhí)法人員對(duì)考點(diǎn)學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位開展檢查。

此外，執(zhí)法人員還對(duì)考點(diǎn)周邊食品便利店、餐飲店開展突擊檢查，重點(diǎn)核查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、索證索票制度執(zhí)行情況、場(chǎng)所衛(wèi)生狀況及食品儲(chǔ)存合規(guī)性，督促商戶落實(shí)食品安全主體責(zé)任，杜絕銷售“三無”食品、過期食品等行為，從源頭消除食品安全隱患。

“高考期間，我局將派駐執(zhí)法人員駐點(diǎn)值守，對(duì)考點(diǎn)食堂食品采購(gòu)、加工、留樣等環(huán)節(jié)實(shí)施全程監(jiān)督，并開通24小時(shí)投訴舉報(bào)通道，確保突發(fā)情況快速響應(yīng)。同時(shí)，駐局紀(jì)檢組同步介入監(jiān)督，對(duì)監(jiān)管履職情況開展督查，以‘監(jiān)管+紀(jì)檢’雙保障模式，全力為高考考生飲食安全保駕護(hù)航。”融安縣市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

□羅素萍 黃纓茹