中高考來臨之際，廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)管局派出督查組赴來賓市，對學校食堂食品原材料儲存、保管情況進行檢查指導，切實保障廣大考生考試期間飲食安全。圖為檢查現(xiàn)場。□本報記者 孔國俊/攝|　　浙江省寧波市奉化區(qū)市場監(jiān)管局日前開展考點學校食堂食品安全檢查，重點查看食材采購記錄、儲存條件，檢查加工操作流程是否合規(guī)、餐具消毒是否達標。圖為執(zhí)法人員在溪口鎮(zhèn)某中學食堂檢查。□葛 紅/攝

　　隨著高考、中考臨近，各地市場監(jiān)管部門保持高壓態(tài)勢，持續(xù)加強對學校食堂、考點周邊餐飲服務經(jīng)營者、考生入住酒店等重點區(qū)域監(jiān)督檢查，多措并舉為莘莘學子筑牢食品安全防線。
　　連日來，廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)管部門深入學校食堂及考點周邊開展專項檢查行動。蒙山縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局，對高考、中考供餐學校食堂開展專項檢查，針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，逐一提出整改意見，督促相關學校落實食品安全主體責任。防城港市市場監(jiān)管局重點檢查考點食堂、供餐點及周邊食品經(jīng)營單位，強化風險排查與應急處置，嚴把食品安全關。龍勝各族自治縣市場監(jiān)管局針對考點學校食堂食材供應商開展專項檢查，嚴查供應商經(jīng)營資質、進貨渠道、食材儲存條件、索證索票及臺賬記錄等關鍵環(huán)節(jié)，確保食材來源可追溯、質量有保障。融安縣市場監(jiān)管局深入考點食堂開展專項檢查，要求嚴格落實“日管控、周排查、月調度”機制，規(guī)范絞肉機、攪面機等設備的每日消毒流程。鐘山縣市場監(jiān)管局檢查考點學校食堂及周邊食品經(jīng)營單位原料采購、人員健康、食品儲存、加工操作等情況，全面摸排各類風險苗頭，及時采取針對性措施化解風險隱患，織密食品安全防護網(wǎng)。
　　日前，重慶市江北區(qū)市場監(jiān)管局會同區(qū)教委、區(qū)公安局對轄區(qū)3個高考點、7個中考點和10個考生食宿點開展專項聯(lián)合檢查，全面排查風險隱患。聯(lián)合檢查組通過實地查看、查閱材料、現(xiàn)場交流等方式，重點對學校食堂和校外集中食宿點的食品安全公示、加工過程控制、食品原材料進貨查驗、食品留樣規(guī)范、餐飲具消毒等開展執(zhí)法檢查，指導學校和集中食宿點認真落實主體責任，營造良好食品安全環(huán)境。檢查期間，執(zhí)法人員對發(fā)現(xiàn)的從業(yè)人員佩戴首飾、食品留樣冰箱溫度不達標、餐飲具保潔柜不能封閉、“三防”設施設置不到位等7個問題督促立即整改。除加強校園食品安全監(jiān)督檢查外，還制定方案，抽調人員，進一步加強考點和考點周邊保障，加大各考點及考生食宿點周圍食雜店、小餐飲店檢查力度，杜絕超過保質期、“三無”、包裝標識不符合規(guī)定等食品流入市場。
　　高考臨近，寧夏回族自治區(qū)石嘴山市市場監(jiān)管局結合校園餐質量提升專項行動，加強校園及周邊食品安全監(jiān)管，全力保障高考食品安全。該局召開會議對高考考點及周邊餐飲食品安全工作進行安排部署，要求提高思想認識，落實監(jiān)管責任，加大監(jiān)管力度，排查隱患，確保高考期間食品安全。在突出重點、排查隱患方面，該局以學校食堂、考點食堂及周邊餐飲經(jīng)營單位為重點檢查對象，查看食品安全關鍵環(huán)節(jié)。截至目前，共檢查餐飲經(jīng)營單位83家次，重點排查并整改從業(yè)人員健康證過期、索證索票不規(guī)范等問題。該局加強宣傳，利用微信公眾號、門戶網(wǎng)站等平臺發(fā)布《高溫天氣校園食品安全預警提示》《2025年中高考期間食品安全消費提示》，提示高考生和家長增強食品安全意識，提醒學校自查自糾，提升防控能力，共同護航高考食品安全。
　　為保障廣大考生飲食安全，近日，遼寧省東港市市場監(jiān)管局聚焦考點學校食堂、考點周邊餐飲單位等重點場所，開展全面檢查。執(zhí)法人員深入食堂操作間、庫房、備餐間等區(qū)域，對食品采購儲存、加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)展開細致排查。加大校園周邊餐飲單位監(jiān)管力度，著重檢查餐飲單位的經(jīng)營資質，檢查從業(yè)人員是否穿戴整潔的工作衣帽、加工過程是否符合衛(wèi)生要求、是否存在違規(guī)使用食品添加劑等情況。截至目前，共檢查考點學校食堂1家、校園周邊餐飲單位10家，發(fā)現(xiàn)食品未按規(guī)定儲存、環(huán)境衛(wèi)生不潔、從業(yè)人員健康證過有效期問題3個，執(zhí)法人員現(xiàn)場發(fā)出責令整改通知書，要求立即整改到位。

□綜 合