本報(bào)訊 （記者 宿志紅 通訊員 崔 誠）今年以來，江蘇省市場監(jiān)管局在持續(xù)深化鞏固嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治成果的基礎(chǔ)上，組織當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門對肉制品生產(chǎn)加工、經(jīng)營銷售、餐飲服務(wù)、網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營等環(huán)節(jié)摻雜使假等問題開展全鏈條排查，深挖問題線索，嚴(yán)懲重處違法違規(guī)行為，推進(jìn)整治制售假劣肉制品專項(xiàng)行動走深走實(shí)，取得積極成效。
　　截至5月25日，江蘇省市場監(jiān)管部門共檢查肉制品食品生產(chǎn)主體2033家次，經(jīng)營主體16345家次，排查問題7551個，督促整改問題隱患7407個。督促平臺刪除違規(guī)信息3條，關(guān)停入網(wǎng)店鋪4家。組織開展監(jiān)督抽檢4593批次，風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測26批次，發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品29批次。挖掘涉嫌違法線索179條，行政執(zhí)法立案199件，移送涉嫌犯罪案件9件，涉案物品6.2萬余公斤，追究責(zé)任人2人，罰沒金額70.5萬元。
　　專項(xiàng)整治工作開展以來，該局將制售假劣肉制品專項(xiàng)整治工作納入《江蘇省市場監(jiān)管領(lǐng)域2025年深化群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治工作方案》和年度重點(diǎn)工作，結(jié)合實(shí)際制定《江蘇省市場監(jiān)管局整治制售假劣肉制品專項(xiàng)行動工作方案》，并明確工作目標(biāo)、組織框架、整治內(nèi)容、實(shí)施步驟和督促落實(shí)各項(xiàng)措施。同時，通過組織召開全省肉制品專項(xiàng)整治工作視頻會動員部署、綜合運(yùn)用“三書一函”制度等方式，定期調(diào)度指導(dǎo)各地工作，常態(tài)化梳理專項(xiàng)整治進(jìn)展及工作成效。
　　聚焦提升肉制品專項(xiàng)整治執(zhí)法能力水平，該局組織全省食品生產(chǎn)條線監(jiān)管人員參加集中培訓(xùn)，通過系統(tǒng)培訓(xùn)為整治制售假劣肉制品專項(xiàng)行動提供堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。全省各地市場監(jiān)管部門對肉制品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊，城鄉(xiāng)接合部、景區(qū)周邊、大集廟會等重點(diǎn)區(qū)域的銷售主體，燒烤店、火鍋店等餐飲服務(wù)主體，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者開展全鏈條排查整治。聚焦用戶多、銷量大的平臺，執(zhí)法人員緊盯“大V”網(wǎng)紅”帶貨的肉制品，加大抽檢監(jiān)測排查力度，并通過多種途徑深挖細(xì)查制售假劣肉制品違法違規(guī)線索，全鏈條打擊并依法嚴(yán)懲重處違法違規(guī)行為。目前，已查處鴨制品無證加工、鹵肉店銷售摻雜使假牛肉、網(wǎng)絡(luò)平臺銷售肉松飯團(tuán)虛假宣傳、超范圍使用食品添加劑加工肉皮、餐飲店虛假宣傳混合肉制品為羊肉串等多件違法違規(guī)案件。
　　專項(xiàng)整治工作開展以來，該局派員赴南京、徐州、常州、鎮(zhèn)江、南通、揚(yáng)州等地開展“四不兩直”眀察暗訪，指導(dǎo)督促屬地市場監(jiān)管部門切實(shí)落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，督促肉制品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法依規(guī)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。同時，指導(dǎo)各地在節(jié)假日期間聚焦肉制品等消費(fèi)量大的重點(diǎn)食品，結(jié)合專項(xiàng)整治行動部署安排，加大對食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為一律依法依規(guī)查處。
　　在專項(xiàng)整治工作推進(jìn)實(shí)施過程中，全省各地市場監(jiān)管部門結(jié)合實(shí)際，采取切實(shí)有效的特色做法推進(jìn)工作落地見效。南京將肉制品專項(xiàng)整治工作與食品小作坊治理相結(jié)合，市市場監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)同志帶隊(duì)分片督導(dǎo)檢查，駐局紀(jì)檢監(jiān)察組全力支持、全程參與、穿透監(jiān)督，促進(jìn)專項(xiàng)整治工作深入開展。無錫采用“紅外感知+物聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管平臺”等科技手段加強(qiáng)肉制品小作坊集中區(qū)監(jiān)管，提升社會共治水平。南通構(gòu)建集飛行檢查、重點(diǎn)檢查、日常檢查、監(jiān)督抽檢、執(zhí)法檢查于一體的“五位一體”檢查體系，依托“數(shù)據(jù)+技術(shù)”精準(zhǔn)打擊制售假劣肉制品行為。淮安市市場監(jiān)管部門與公安部門建立肉制品專項(xiàng)整治“兩法銜接”工作機(jī)制，以查底數(shù)、查責(zé)任、查原料、查過程、檢驗(yàn)“五查”為有力抓手，抓緊抓實(shí)專項(xiàng)整治。