6月4日，廣西壯族自治區(qū)賀州市富川瑤族自治縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局對(duì)高考供餐學(xué)校食堂食品安全開展“回頭看”檢查，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

“此次檢查主要針對(duì)前期發(fā)現(xiàn)的問題開展‘回頭看’，確保發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的閉環(huán)管理。”富川縣市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，檢查過程中，執(zhí)法人員深入到學(xué)校食堂，對(duì)照問題清單，逐項(xiàng)逐條細(xì)致全面檢查。同時(shí)對(duì)食材采購、加工制作、食品留樣、清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行再檢查、再指導(dǎo)，要求食堂各個(gè)崗位人員要嚴(yán)格遵守《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)執(zhí)行好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，有效消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。

“高考期間，我局將安排執(zhí)法人員對(duì)各高考供餐學(xué)校食堂進(jìn)行全程現(xiàn)場監(jiān)督，對(duì)食品加工操作各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格監(jiān)管，對(duì)出現(xiàn)的問題立即給予糾正，切實(shí)筑牢高考期間食品安全防線，維護(hù)廣大師生的生命安全和身體健康。”該負(fù)責(zé)人表示。

□徐邦海  鐘玉珍