為保障廣大高考考生飲食安全，嚴防食品安全事故發(fā)生，廣西壯族自治區(qū)合浦縣市場監(jiān)管局對考點供餐學(xué)校食堂及學(xué)校周邊餐飲單位、食品經(jīng)營場所開展拉網(wǎng)式檢查，全力為考生飲食安全保駕護航。

執(zhí)法人員提前介入檢查考點供餐學(xué)校食堂，對食品原料采購儲存、進貨查驗索證索票、加工制作環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、餐具清洗消毒和食品留樣等環(huán)節(jié)進行檢查，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場督促整改到位；同時，要求各考點供餐學(xué)校食堂提前對其廚房及衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備進行全面清潔和維修，深入做好隱患排查工作。

針對學(xué)校周邊餐飲單位、食品經(jīng)營場所，執(zhí)法人員詳細檢查經(jīng)營資質(zhì)、食品保質(zhì)期、從業(yè)人員健康證明、食品貯存條件、“三防”（防鼠、防蠅、防塵）設(shè)施配備、餐飲具消毒等環(huán)節(jié)，嚴厲打擊銷售“三無”食品、過期食品、假冒偽劣食品等違法行為，并向經(jīng)營者普及食品安全法律法規(guī)，增強其守法經(jīng)營意識，凈化校園周邊食品安全環(huán)境。

高考期間，該局分派監(jiān)管組每天深入考點供餐學(xué)校食堂，提前審查菜譜，對加工操作過程、原料來源和新鮮程度、出品菜肴中心溫度、按規(guī)定留樣、供餐和運輸?shù)戎攸c環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查，并對每餐次食材進行快速檢測，全方位確保考生吃得安心、吃得放心。

□陳虹