近日，浙江余姚姚北實驗學(xué)校食堂絞肉機內(nèi)出現(xiàn)活蛆事件引發(fā)社會廣泛關(guān)注。恰逢中高考到來，為杜絕此類食品安全問題再次發(fā)生，進一步保障考試期間食品安全，守護考生“舌尖上的安全”，桐廬縣市場監(jiān)管局迅速行動，針對全縣18所中高考考點學(xué)校及12家農(nóng)貿(mào)市場開展生產(chǎn)加工器具“地毯式”專項檢查。

此次專項檢查重點對絞肉機、切割機、壓面機等直接接觸食品的生產(chǎn)加工器具進行檢查。檢查內(nèi)容包括器具的清潔衛(wèi)生狀況、是否存在問題影響正常使用及設(shè)備的維護保養(yǎng)記錄是否完善等。同時，對農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)攤位的經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康證持有情況以及人員食品加工操作規(guī)范等方面進行了全方位排查。

在檢查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場部分攤位存在生產(chǎn)加工器具清潔不到位的情況。一些絞肉機內(nèi)部殘留有食物殘渣，容易滋生細菌；個別壓面機的機身上有銹跡，容易對食品造成污染。針對這些問題，執(zhí)法人員當(dāng)場責(zé)令經(jīng)營戶立即進行整改。

“食品生產(chǎn)加工器具安全直接關(guān)系到消費者的健康。此次專項檢查旨在排查隱患，督促經(jīng)營主體嚴格落實食品安全主體責(zé)任，為中高考食品安全保駕護航。”桐廬縣市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人表示。

下一步，桐廬縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大校園食品安全日常監(jiān)管與案件查處力度，深化宣傳教育和規(guī)范引導(dǎo)，以最嚴標準筑牢校園食品安全防線，全力保障中高考期間師生飲食安全。

□余小彥