“陪餐式”監(jiān)管不僅是簡單地陪學生吃一頓飯，而是全鏈條、全方位、立體式的餐飲食品安全監(jiān)管舉措，確保師生吃得安全、吃得健康。”江蘇省揚州市邗江區(qū)市場監(jiān)管局餐飲科負責人在揚州市竹西小學開展校園食品安全監(jiān)督檢查工作時表示。

為推進校園食品安全監(jiān)管工作走深走實，5月28日，邗江區(qū)市場監(jiān)管局會同邗江區(qū)教育局開展了“陪餐式”監(jiān)管行動。執(zhí)法人員與學校師生面對面溝通，直觀了解學校食品安全管理措施落實情況，守護校園師生用餐安全。

邗江區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員深入后廚，全過程參與食品原料驗收，邀請第三方檢測機構(gòu)組織抽檢，檢查食材的采購渠道、儲存條件、后廚環(huán)境衛(wèi)生、加工流程、餐飲具消毒、食品留樣、主體責任落實等情況，并與學生們認真交流，詢問他們對飯菜口味、質(zhì)量等方面的意見和建議。同時，與學校負責人、食堂工作人員進行溝通，了解食堂管理情況，提出針對性的改進建議，并督促學校食堂立即整改落實。

執(zhí)法人員還向師生們普及食品安全知識，指導大家掌握食品鑒別技巧，培養(yǎng)健康飲食觀念，并倡導踐行“光盤行動，從我做起”的節(jié)約理念。

校園食堂“小飯碗”里盛著“大民生”，校園食品安全的守護，絕非學校一方的單打獨斗，而是需要學校、家長、主管部門、監(jiān)管部門等多方協(xié)同合作，共同構(gòu)筑起一道堅不可摧的安全堡壘。“陪餐式”監(jiān)管并非一次性活動，邗江區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示，將不定期開展校園陪餐活動，確保校園食品安全監(jiān)管常態(tài)化、制度化，為廣大師生營造一個安全、健康、放心的飲食環(huán)境，讓孩子們在陽光下茁壯成長。□夏雨