本報訊 （記者 李 翔）近日，北京市市場監(jiān)管局、海淀區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合北京市食品檢驗研究院舉辦以“走進食檢實驗室 共筑舌尖安全線”為主題的食品安全“你點我檢”進實驗室開放日活動，搭建起監(jiān)管部門與群眾之間的“透明橋梁”。
　　活動聚焦食品安全社會共治，邀請社區(qū)居民代表、商戶代表等走進實驗室，讓公眾近距離感受食品安全檢測全流程。活動現(xiàn)場，市民代表們通過觀看《食品安全抽檢全流程解析》宣傳片，系統(tǒng)了解食品抽樣、樣品接收、儀器分析、報告出具等環(huán)節(jié)的技術(shù)規(guī)范。
　　“大家平時買水果都怕農(nóng)藥殘留超標，其實很多果蔬只要在食用前用流水沖洗30秒以上，就能把大部分留在表面的農(nóng)藥給沖掉。而我現(xiàn)在進行的粉碎操作，則是為了讓樣品變得更均勻，這樣后面檢測的時候，就算只有百萬分之一克那么少的有害物質(zhì)，也能檢測出來。”工作人員一邊演示食品樣品檢測前的粉碎、萃取操作，一邊向市民代表們講解每個操作步驟的作用與目的。在檢測分析室，大家觀看了質(zhì)譜儀如何精準檢測農(nóng)殘、食品添加劑等指標。“以后在進貨的時候，我要嚴把進貨渠道關(guān)，農(nóng)殘超標、非法添加的東西不能賣，可不能讓大伙吃到不合格食品。”一名商戶代表說。
　　據(jù)了解，今年以來，海淀區(qū)市場監(jiān)管局已累計征集市民“點檢”意見3500余次，對群眾關(guān)注度較高的肉蛋奶、水果蔬菜、米面油等開展抽檢。
　　市民代表們紛紛表示，通過活動不僅見證了從“點選”到“檢測”的全鏈條閉環(huán)，更在互動交流中加深了對食品安全監(jiān)管工作的理解與信任。