近年來，浙江省溫州市文成縣市場監(jiān)管局錨定“文成糯米山藥”地理標(biāo)志，聚焦“全鏈標(biāo)準(zhǔn)先行、供應(yīng)鏈固本強(qiáng)基、產(chǎn)銷鏈價值提升”三大核心環(huán)節(jié)精準(zhǔn)發(fā)力，顯著提升糯米山藥質(zhì)量安全水平和產(chǎn)業(yè)綜合效益。

標(biāo)準(zhǔn)貫穿“全產(chǎn)鏈”，穩(wěn)定品質(zhì)提升韌性

規(guī)劃先行，立項(xiàng)省級試點(diǎn)。實(shí)施糯米山藥“標(biāo)準(zhǔn)提檔”計(jì)劃，推動“文成縣糯米山藥品牌提升標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)項(xiàng)目”納入省級標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)項(xiàng)目，為探索新型標(biāo)準(zhǔn)化模式爭取政策支持，并鼓勵項(xiàng)目參與成員加入國家山藥產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟，提升標(biāo)準(zhǔn)話語權(quán)。

協(xié)同攻關(guān)，提速標(biāo)準(zhǔn)研制。建立“糯米山藥技術(shù)聯(lián)盟”，聯(lián)合縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局編發(fā)《文成縣糯米山藥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，并對接浙江大學(xué)等專業(yè)院校、機(jī)構(gòu)和縣農(nóng)康院，獲得專業(yè)技術(shù)研究支持，共同起草行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，加快初稿立項(xiàng)。《薯類糯性品質(zhì)感官評價》《食用山藥粉》2項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已獲國家農(nóng)業(yè)部標(biāo)委會立項(xiàng)，《薯芋基料》省團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已發(fā)布。

全面培訓(xùn)，推廣標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用。組織糯米山藥輕簡化栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)會，邀請省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心蔬菜首席專家、各省市農(nóng)科院專家教授授課，對照標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則講解推廣糯米山藥種植技術(shù)，并召開糯米山藥標(biāo)準(zhǔn)化工作推進(jìn)會，同步開展標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)知識學(xué)習(xí)培訓(xùn)，落地標(biāo)準(zhǔn)化成果應(yīng)用。

固本強(qiáng)基“供應(yīng)鏈”，全程溯源集群共富

完善產(chǎn)品質(zhì)量檢測體系。組織縣食品藥品檢測中心專業(yè)檢測力量，錨定農(nóng)貿(mào)市場、超市等場所，常態(tài)化抽樣檢查糯米山藥的農(nóng)藥殘留、重金屬超標(biāo)等指標(biāo)，并加大糯米山藥鮮切速凍生產(chǎn)線抽檢頻次，提升食品供應(yīng)、初加工環(huán)節(jié)質(zhì)控水平。截至2024年，已抽檢糯米山藥18批次，指導(dǎo)鮮切速凍加工企業(yè)6次。

構(gòu)建全鏈條追溯體系。推動GM2D“一物一碼”技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)領(lǐng)域應(yīng)用，將糯米山藥生產(chǎn)企業(yè)全部接入“浙食鏈”系統(tǒng)，并探索“浙農(nóng)碼”“浙食鏈”系統(tǒng)信息共享途徑，幫助種植大戶開具“浙農(nóng)碼”合格證，構(gòu)建從農(nóng)田到生產(chǎn)、生產(chǎn)到流通的全鏈監(jiān)管、全程追溯工作體系。

優(yōu)化集群發(fā)展共享體系。推行“企業(yè)+合作社+大戶+散戶”互助發(fā)展模式，依托“大企幫小店”活動鏈接企業(yè)、合作社和種植大戶，共享優(yōu)質(zhì)的種薯技術(shù)，并推動企業(yè)搭建農(nóng)產(chǎn)品加工儲藏共享車間，為種植戶尤其是散戶提供批量加工糯米山藥等服務(wù)，以抱團(tuán)發(fā)展帶動地區(qū)收益。

延鏈增值“產(chǎn)銷鏈”，突破瓶頸多維拓市

精深加工，豐富產(chǎn)品矩陣。推動“原料初加工”轉(zhuǎn)“產(chǎn)品深加工”，引進(jìn)、培育文成博海、文成味多多、浙江康味全等食品生產(chǎn)企業(yè)，根據(jù)企業(yè)開發(fā)深加工生產(chǎn)線的要求，提供食品生產(chǎn)許可指導(dǎo)、檢測技術(shù)等職能支持，提升產(chǎn)品附加值。截至目前，共培育糯米山藥初加工企業(yè)6、精深加工產(chǎn)品銷售企業(yè)3家，已推出娃哈哈糯米山藥八寶粥、糯米山藥雞、山藥魚膠等30余款特色產(chǎn)品。

技術(shù)破壁，攻克儲運(yùn)難題。針對糯米山藥鮮品易褐變、難儲運(yùn)的痛點(diǎn)，聯(lián)合縣科技局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、高校專家，組建文成糯米山藥科創(chuàng)服務(wù)團(tuán)，研發(fā)全省首條具有SC認(rèn)證的糯米山藥鮮切速凍生產(chǎn)線，開發(fā)Vc抗氧化保鮮和表面熱燙滅酶技術(shù)，延長儲存期，實(shí)現(xiàn)糯米山藥全年供應(yīng)。通過技術(shù)改良，將糯米山藥的儲存期延長至12-18個月。

雙線發(fā)力，拓展全球市場。線下與溫州海關(guān)簽訂合作備忘錄，借力華僑、文商等群體，積極對接農(nóng)副產(chǎn)品外貿(mào)需求，打造農(nóng)產(chǎn)品海外營銷網(wǎng)點(diǎn)，線上引入第三方農(nóng)事運(yùn)營公司，開展網(wǎng)絡(luò)營銷、綠色直播，同步加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)直播、網(wǎng)絡(luò)宣傳合規(guī)性指導(dǎo)，推動糯米山藥打響品牌、出山跨海。建立海外營銷網(wǎng)點(diǎn)5個，指導(dǎo)相關(guān)企業(yè)及個人規(guī)范開展直播營銷27次。（向華瑤 鄭溫情）