近年來，浙江省杭州市桐廬縣的民宿產(chǎn)業(yè)已成為“食安共富幸福村”建設下的共富載體。依托“食安、共富、幸福”的發(fā)展理念，民宿不僅為村民提供了創(chuàng)業(yè)機會，更創(chuàng)造了大量就業(yè)崗位，80%的村民實現(xiàn)了“家門口就業(yè)”，成為長三角地區(qū)最具辨識度的“山水宿集”。

為推動這一“山水宿集”向高質(zhì)量、可持續(xù)方向發(fā)展，桐廬縣市場監(jiān)管局以“食安共富幸福村”建設為抓手，在民宿聚集的蘆茨村開展“組團式”上門服務，由餐飲科、生產(chǎn)流通科等職能科室以及富春江所的黨員干部聯(lián)動上門提供精準幫扶，80多家本地民宿的職業(yè)經(jīng)理人、負責人、管家等共計100余人參與其中。

“夏季高溫下，食品應盡量縮短放置時間，冷藏食品必須徹底加熱后才可以食用。”針對夏季食品安全風險，工作人員從人員衛(wèi)生、食材采購儲存到加工制作全流程展開指導，并聚焦民宿伴手禮合規(guī)性問題，現(xiàn)場分析法律定性與改進建議。

通過“法規(guī)宣貫+案例解析+現(xiàn)場指導”的三維培訓模式，提升經(jīng)營者食品安全意識與操作規(guī)范水平，同步聯(lián)合保險公司推廣食品安全責任保險，擴大風險分擔覆蓋面。培訓現(xiàn)場同步開展“百姓點檢”互動活動，共收集到80余份百姓點檢問卷反饋，并為25批次民宿食材提供免費快檢服務，貼心服務獲得民宿業(yè)主的廣泛認可與好評。

下一步，桐廬縣市場監(jiān)管局將持續(xù)深入開展“食安共富幸福村”建設，通過開展民宿行業(yè)規(guī)范經(jīng)營培訓、提供品牌培育等增值服務，助力民宿產(chǎn)業(yè)提檔升級，推動民宿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興和共同富裕貢獻更多市場監(jiān)管力量。（許益雨）