近年來，重慶市綦江區(qū)市場監(jiān)管局聚焦學校食品安全痛點難點，以數(shù)字賦能為抓手，抓緊抓實學校食材集中配送關鍵點，從食品購銷管理、溯源追蹤、冷鏈配送、末端查驗等方面落實閉環(huán)風險防控精準發(fā)力，推進全鏈條、可視化、智能化的數(shù)字化校園食品安全防護體系建設，推動學校食品安全治理能力提檔升級。

開發(fā)“綦優(yōu)鮮食安云平臺”，建設食品采購、供貨管理、配送管理、食品分揀管理、食材安全公示、訂貨小程序、供貨小程序等模塊，實時上傳食材供應商、食品生產(chǎn)企業(yè)、食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、食品檢測報告、食用農(nóng)產(chǎn)品達標合格證及快檢合格證明等信息，運用數(shù)據(jù)采集、綜合分析和大數(shù)據(jù)可視化顯示等綜合分析學校食材采購品種及數(shù)量，確保學校食材供給和師生營養(yǎng)均衡。

打通技術壁壘實現(xiàn)與“渝溯源”“重慶陽光食品”平臺交換對接，綦優(yōu)鮮對購進的食用農(nóng)產(chǎn)品賦予溯源二維碼，已上傳食材溯源信息38.6萬余條，實現(xiàn)食品流通溯源及安全監(jiān)管的數(shù)據(jù)匯聚、存儲、交換共享，對學校食品安全進行全面監(jiān)管。

通過“渝溯源”“重慶陽光食品”等監(jiān)管系統(tǒng)，重慶市綦江區(qū)市場監(jiān)管局還可實時查看食品溯源二維碼及配送公司生產(chǎn)經(jīng)營過程，發(fā)現(xiàn)問題及時予以提醒警示和督促整改落實，確保數(shù)字化全程管控持續(xù)有效保持。(鄭佳佳)