廣西壯族自治區(qū)賀州市富川瑤族自治縣“八桂食安”志愿服務(wù)隊創(chuàng)新構(gòu)建“非遺文化+食安科普”融合模式，將國家級非遺文化傳承“蝴蝶歌”民族藝術(shù)形式與食品安全現(xiàn)代治理需求結(jié)合，打造食品安全共治體系，實現(xiàn)文化傳承與社會治理雙向賦能。

健康旋律：傳唱“蝴蝶歌”食安新曲

志愿服務(wù)隊聯(lián)合瑤族民間歌手，將食品安全規(guī)范操作要點和消費提示等科普知識編成朗朗上口的歌詞，融入非遺“蝴蝶歌”優(yōu)美曲調(diào)中，通過“旋律記憶+知識植入”增加食安知識傳播黏性。在瑤族盤王節(jié)等重大節(jié)慶活動中，在熱鬧的歌圩舞臺上，身著傳統(tǒng)服飾的志愿者化身“食安歌者”，將“生熟分開”“聚餐留樣”等知識傳遞給群眾，構(gòu)建起“政府引導(dǎo)—非遺傳承帶動—群眾參與”共治鏈條，讓食品安全知識深入人心，成為瑤鄉(xiāng)群眾生活中的“健康旋律”。

雙語科普：消除食品安全宣傳盲區(qū)

針對部分瑤鄉(xiāng)群眾普通話交流不暢和農(nóng)村信息接收習(xí)慣不同等特征，志愿服務(wù)隊培養(yǎng)20名“瑤漢雙語”宣傳員，深入廣場、集市和村寨開展“方言課堂”，用瑤語講解食品選購、儲存等實用知識，輔以圖文手冊雙語場景精準觸達，以文化認同為紐帶確保科普全覆蓋，真正打通食品安全知識普及“最后一公里”。

聚焦重點：筑牢農(nóng)村聚餐安全防線

針對瑤鄉(xiāng)農(nóng)村集體聚餐頻繁特點，建立“節(jié)慶聚餐報備+志愿者駐點”機制，在瑤族盤王節(jié)、“六月六”嘗新節(jié)、“慣節(jié)”等民俗節(jié)慶聚餐高峰期，志愿服務(wù)隊走進村寨，向廚師和村民發(fā)放科普宣傳手冊，結(jié)合真實案例講解食材處理、衛(wèi)生防護等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，指導(dǎo)有條件的村寨建設(shè)聚餐宴席專用廚房，瑤鄉(xiāng)村民食品安全意識顯著提升，聚餐規(guī)范操作蔚然成風(fēng)。

據(jù)悉，目前，富川瑤族自治縣共組織建立“八桂食安”志愿服務(wù)隊伍12支，通過“蝴蝶歌”非遺文化賦能食品安全創(chuàng)新宣傳模式，富川城鄉(xiāng)居民食品安全知識普及率大幅提升，農(nóng)村聚餐規(guī)范率顯著提高，形成“人人關(guān)注、人人參與、人人治理”良好氛圍。

□沈秀媛 劉慧媛