6月20日上午，廣西壯族自治區(qū)梧州市蒙山縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展小作坊食用植物油質(zhì)量安全監(jiān)管與追溯系統(tǒng)應(yīng)用培訓(xùn)，旨在持續(xù)防控小作坊花生油黃曲霉毒素B1污染風(fēng)險(xiǎn)，強(qiáng)化小油坊“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”機(jī)制建設(shè)，深入推進(jìn)小作坊食用油質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)防范工作。培訓(xùn)覆蓋全縣31家食用植物油小作坊。

圖為培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)。（周海倩/攝）

此次培訓(xùn)經(jīng)梧州市市場(chǎng)監(jiān)管局統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，邀請(qǐng)系統(tǒng)開發(fā)公司技術(shù)員進(jìn)行授課。培訓(xùn)會(huì)上，技術(shù)員以“現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)＋課件輔導(dǎo)”的形式，重點(diǎn)講解梧州市食用油質(zhì)量安全智慧監(jiān)管與追溯系統(tǒng)使用方法及工作原理、食品安全快速檢測(cè)操作等檢測(cè)知識(shí)，以及系統(tǒng)應(yīng)用過程中常見問題及解決應(yīng)對(duì)措施。蒙山縣市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)股負(fù)責(zé)人詳細(xì)分析小油坊花生油生產(chǎn)過程中可能存在的風(fēng)險(xiǎn)及關(guān)鍵控制點(diǎn)，通報(bào)了全縣食用植物油小作坊檢查中存在的問題，要求各小油坊業(yè)主嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，著力提升食用油生產(chǎn)加工質(zhì)量。

□李艷明  黃纓茹