發(fā)布時間:2025-06-25
2025年中考期間,廣西壯族自治區(qū)北海市海城區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉,以專人駐點、快速檢測等監(jiān)管模式,為考生飲食安全保駕護航。
在保障機制上,該局嚴格落實“定人、定崗、定位”責(zé)任制,選派業(yè)務(wù)骨干駐點各考點供餐單位,實施“全程跟班式”監(jiān)管。從食品原料進貨查驗、加工制作流程,到餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等各環(huán)節(jié),均安排專人盯守,確保每個細節(jié)責(zé)任到人。同時,該局組織快檢人員開展專項培訓(xùn),提升檢測能力,對食品原料實施全覆蓋快速檢測,確保問題早發(fā)現(xiàn)、早處置。
在具體監(jiān)管措施中,執(zhí)法人員提前介入,嚴格審查每日菜譜,對臨時變更食譜或供應(yīng)商的情況迅速開展風(fēng)險評估;督促落實晨檢制度,每日詢問從業(yè)人員健康狀況,對出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等癥狀人員立即采取離崗措施;檢查食品加工場所環(huán)境衛(wèi)生,要求垃圾容器保持密閉、及時清理。特別強調(diào)菜肴需燒熟煮透,且從出鍋到食用嚴格控制在1小時內(nèi);每餐食品按規(guī)范留樣,確保全流程可追溯。
海城區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人表示,中考期間,13名監(jiān)管員進駐6個考生就餐點,全程跟進供餐各環(huán)節(jié)。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,當(dāng)即責(zé)令整改并跟蹤復(fù)查,全力織密食品安全防護網(wǎng)。
□萬祥裕 吳麗萍