“食品安全無小事，尤其是肉制品，質量不過關，老百姓用餐就難安心。”江蘇省常熟市佳峰食品有限公司負責人感慨道。2024年以來，常熟市市場監(jiān)管局以整治群眾身邊不正之風和腐敗問題以及提升小微食品生產企業(yè)質量安全為契機，開展肉制品專項行動，在規(guī)范生產經營行為、提升肉制品產品質量和打擊違法行為等方面取得了顯著成效。

常熟市佳峰食品有限公司是一家老牌肉制品生產企業(yè)，受限于傳統(tǒng)制作工藝、設備老化、機械化程度低等問題，生產效率低下，產品質量不穩(wěn)定，難以滿足現(xiàn)代食品生產要求。針對這一問題，常熟市市場監(jiān)管局秉持“執(zhí)法檢查+精準幫扶”理念，主動上門服務十余次，協(xié)助企業(yè)分析問題、規(guī)劃功能區(qū)，并鼓勵其升級生產線。

面對市場競爭加劇和企業(yè)畏難情緒，該局組織業(yè)務骨干和技術專家現(xiàn)場指導，優(yōu)化改造方案，降低改造成本。“經過兩年努力，企業(yè)成功完成升級改造，并通過審查獲證。如今，企業(yè)設備布局整齊，生產流程科學，管理規(guī)范，產品質量顯著提升，實現(xiàn)了從傳統(tǒng)產業(yè)向現(xiàn)代高效產業(yè)的蝶變。”該局相關負責人介紹。

（邵思 徐燁）