2025年中考期間，廣西壯族自治區(qū)北海市市場監(jiān)管局將中考食品安全保障與廣西中小學(xué)校園食品安全監(jiān)督檢查和規(guī)范提升行動監(jiān)督抽查雙線融合，以“零容忍”的態(tài)度，創(chuàng)新監(jiān)管舉措，累計(jì)為1.2萬余名考生提供全流程監(jiān)管保障服務(wù)，保障就餐10萬余人次。

在這場中考食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)中，北海市市場監(jiān)管局主要領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)多次帶隊(duì)深入中考就餐點(diǎn)，高頻次開展抽查督導(dǎo)。每到一處，他們都仔細(xì)查看食材采購臺賬、供應(yīng)商資質(zhì)文件，對食品儲存溫度、餐飲具洗消流程等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，反復(fù)叮囑從業(yè)人員要以最高標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)要求落實(shí)各項(xiàng)保障措施。

此外，駐市人大機(jī)關(guān)紀(jì)檢監(jiān)察組組長協(xié)同開展督導(dǎo)抽查，緊盯檢查人員履職情況，并對就餐保障點(diǎn)學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況進(jìn)行嚴(yán)格檢查。針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，紀(jì)檢監(jiān)察組要求立行立改，涉嫌違法的將依法嚴(yán)肅查處。

中考食品安全保障工作啟動后，北海市市場監(jiān)管局迅速構(gòu)建起“駐點(diǎn)+巡查+智慧監(jiān)管”三位一體保障機(jī)制，嚴(yán)格落實(shí)“定人、定崗、定位”責(zé)任制，在全市33個中考考生就餐點(diǎn)，選派71名業(yè)務(wù)骨干化身“安全衛(wèi)士”，開啟“全程跟班式”監(jiān)管模式。從清晨食材采購的查驗(yàn)核對，到烹飪加工制作的每一道工序，再到餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)都有專人緊盯。同時，該局組織快檢人員對食品原料實(shí)施快速檢測，確保問題早發(fā)現(xiàn)、早處置；要求“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI”智慧監(jiān)管平臺24小時“在線站崗”，實(shí)時監(jiān)測后廚動態(tài)，對發(fā)現(xiàn)的問題隱患實(shí)行“臺賬式管理、銷號式整改”。

□中國市場監(jiān)管報記者 孔國俊 通訊員 周揚(yáng)眉 寧健